Curcan umplut de Craciun. Pentru 6-8 portii 1 curcan (2-3 kg)1 lingura sare2 varfuri de cutit piperUmplutura:5 dl paine alba facuta firmituri1 1/2 dl lapteficatul curcanului50-100 g bacon1 ceapa tocata2 lingurite cimbru1/2 lingurita sare1 varf cutit pipercoaja rasa de la 1 lamaie1 ou batut. Cum se prepară curcanul umplut la cuptor Curcanul se spală bine cu apă rece, atât în exterior cât și în interior. Se lasă la uscat și apoi se condimentează cu sare și piper și se leagă picioarele. Într-un vas încăpător se pune curcanul cu apă și se fierbe câteva minute. Curcanul se lasă, apoi din nou la uscat. Curcan la cuptor intreg - reteta de curcan umplut pentru Craciun, o friptura frageda, aromata si suculenta, demna de o masa festiva. Ce condimente se folosesc, cat se coace, cum se Aripi de curcan la cuptor. (152 voturi) , (14) , (61) Felul principal Ușor 15 min 1 h 30 m. Ingrediente: 4 aripi de curcan, sare, piper, 1-2 crenguțe rozmarin, 2 lingurițe boia dulce, 200 ml vin roșu, 200 ml apă, 2-3 căței de usturoi, 2-3 linguri ulei. Pentru sos, am rumenit la tigaie in 2 linguri de ulei de masline varfurile aripilor de curcan, le-am scos deoparte si am adaugat 1/2 de ceapa rosie tocata, 1 catel de usutroi, 2 linguri de telina tocata cuburi marunte si un morcov, tocat si el. Am sotat legumele 4-5 minute, apoi am adaugat inapoi aripile si am presarat 1 lingura rasa de faina. Se pune in tava si se acopera cu folie de aluminiu in asa fel incat aluminiul sa nu fie in contact direct cu carnea curcanului. Se tine la cuptor timp de 4 ore la 150°C. Cat se gateste curcanul avem timp sa facem mamaliga. Imediat ce suntem siguri ca mamaliga este fiarta o turnam intr-o tava si o lasam sa se raceasca. 3h4Z5.

curcan umplut la cuptor